Cabinetul de miniștri a aprobat ieri, noi cerințe pentru antreprenorii care produc sau importă germeni şi seminţe destinate producţiei de germeni. Noile cerințe se referă la igiena pentru unităţile care produc germeni, cerinţele în materie de trasabilitate, inclusiv liniile directoare de import. Obiectivul este de a spori calitatea germenilor prin crearea conexiunilor dintre consumator și agent economic.
”Proiectul Hotărârii a fost elaborat în conformitate cu prevederile Planului național de acțiuni pentru implementarea Acordului de Asociere Republica Moldova-Uniunea Europeană și are drept scop armonizarea eficientă a acquis-ului comunitar prin asigurarea unei funcționări corecte a cerințelor aplicabile germenilor şi seminţelor destinate producţiei de germeni, obligatorii tuturor operatorilor care produc germeni. Necesitatea implementării unui astfel de sistem se datorează garantării corectitudinii operaţiunilor de import în UE în conformitate cu cerinţele statelor membre ale Uniunii Europene.”, a precizat ministrul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, Liviu Volconovici, în cadrul ședinței de Guvern.
Conform Hotărârii aprobate, proiectarea şi amenajarea unităților unde se produc germenii și semințele de germeni trebuie să se aplice bunele practici în materie de igienă alimentară, inclusiv protecția împotriva contaminării între şi în timpul operațiunilor. Suprafețele din zonele în care se manipulează alimentele şi cele care intră în contact cu produsele alimentare vor fi bine întreținute, ușor de curățat şi dezinfectate după fiecare proces tehnologic. De asemenea, instalațiile pentru curățarea, dezinfectarea şi stocarea echipamentelor şi a ustensilelor de lucru este necesar să fie ușor de curățat şi alimentate cu apă caldă şi rece, iar orice chiuvetă sau instalație prevăzută pentru spălarea alimentelor trebuie să dispună de alimentare la apă potabilă şi să fie păstrată curată şi dezinfectată după fiecare proces tehnologic.
Totodată, toate echipamentele cu care semințele şi germenii intră în contact trebuie să fie construite dintr-un material ce reduce la minimum orice risc de contaminare, iar păstrarea acestora să fie în condiții de igienă şi dezinfectate după fiecare proces tehnologic.
Documentul aprobat are drept scop elaborarea şi armonizarea eficientă a legislației comunitare prin asigurarea unei funcţionări corecte a cerinţelor aplicabile germenilor şi seminţelor destinate producţiei de germeni, obligatorii tuturor operatorilor care produc germeni.
Dina Roșca
