Criza prin care trecem, pe langa toate efectele negative pe care le produce, ar putea fi privita si ca un nou inceput. Daca ai ramas fara slujba sau crezi ca muncesti din ce in ce mai mult pe din ce in ce mai putini bani, acesta poate fi un moment in care, neavand de ales, decizi sa incerci sa muncesti pentru tine, sa devii antreprenor.
Aportul ridicat in proteine (14-16%), fier (45-50mg/kg) precum si continutul scazut de grasime au transformat aceasta delicatesa culinara intr-una din cele mai cautate alimente intr-o mare parte a Europei.
Chiar si in perioada de criza economica, crescatoriile de melci s-au dovedit a fi afaceri de succes, datorita cererii in continua crestere. Prin urmare, ne-am gandit sa va oferim toate informatiile pe care trebuie sa le stiti in cazul in care doriti sa va deschideti o asemenea afacere.
Investitia pe care trebuie sa o faceti initial nu este foarte mare, aceasta variind intre 5.000 – 8.000 euro, depinzand de suprafata de exploatare (recomandat fiind cel putin 2.000 mp), numarul de melci pe care doriti sa-l cresteti si de calitatea materialelor pe care vreti sa le utilizati in constructia efectiva.
In ceea ce priveste intretinerea melcilor, trebuie sa stiti ca acestia sunt destul de pretentiosi, deoarece trebuie mentinuti intr-un climat ce necesita o temperatura si un nivel de umiditate constant. Mai mult, melcii cresc destul de incet, iar dintr-un exemplar, doar maxim 40% poate fi consumat. Prin urmare, helicicultura nu este o modalitate de a obtine castiguri rapide.
Dintr-o suprafata de 2.000 mp puteti obtine in jur de 3-4 tone de melci/an, pretul de vanzare la export fiind 4-6 euro/kg in cazul melcilor vii si intre 15-70 euro/kg in cazul carnii prelucrate. Teoretic, investitia initiala se recupereaza in al doilea an de la infiintare.
Exista cinci pasi esentiali pe care trebuie sa ii stiti in momentul in care va hotarati sa va deschideti o ferma de melci.
Trebuie sa stiti ca din 1.000 bucati de melci puteti obtine aproximativ 10 kg de exemplare vii. La un pret de tranzactionare de 5 euro, veti putea obtine un profit de aproape 15,9 euro. Daca va hotarati sa prelucrati carnea de melc, doar 40% se poate valorifica efectiv, iar la un pret de tranzactionare de 30 euro, veti obtine un profit de aproximativ 90 euro.
Recent, pe piata din Franta, si-a facut aparitia o noua delicatesa culinara, caviarul din oua de melci, care se vinde cu 2.000 euro/kg. Un melc poate produce in medie 4g de oua/an, deci pentru a obtine un kg este nevoie de aproximativ 250 de exemplare.
Prin urmare, daca va hotarati sa va deschideti o asemenea afacere, inarmati-va cu rabdare si informati-va cu atentie cu privire la toate riscurile la care va expuneti.
Succes!
Sursa: incont.ro
Cu cine trebuie sa iau legătura pentru a afla dacă solul este bun pentru o ferma de melci
Multumesc
Sunt interesar in a cumpara 4-5 kg de melci helix aspersa o pomatia, locuiesc in anglia , as vrea sa stiu pretul + transport ( transportul il pot plati eu) multumesc
salut cu cine pot vb despre o afacere cu melci
As dori sa achizitionez 3 kg de melci helix, locuiesc in Danemarca, as dori sa stiu si eu pretul si transportul aferent. Multumesc
Coordinatele, cum putem face ligatura cu d-ra