Ieri în orașul Cimișlia, Agenția de Dezvoltare Regională (ADR) Sud, în parteneriat cu antreprenorul italian Albino Irali și “Green Projects” SRL, a dat start cursurilor de formare profesională în domeniile brutărie-patiserie-preparare de produse făinoase.
Instruirile vor fi desfășurate gratuit, prin metoda exersării, în cadrul master-classurilor oferite de către profesori cu renume din Provincia Novara, Italia. Acestea au drept obiectiv de a forma profesioniști cu calificare înaltă pentru angajatorii locali și internaționali.
La primul curs, general, s-au înscris și au venit să învețe să coacă pâine după rețeta italiană, precum și varii produse de panificație caracteristice bucătăriei acestei țări, circa 20 de persoane, printre care antreprenori din raioanele Cantemir, Cahul, Cimișlia, care dețin restaurante, mori, brutării și activează în sfera dată, tineri care doresc să inițieze o afacere în domeniile brutărie și patiserie, precum și elevi ai Școlii profesionale din orașul Cimișlia.
Totodată, cei prezenți au avut parte de o degustare a produselor de panificație italiene – pizza, focaccia, crostatta ș.a., preparate conform tehnologiei de fabricație în stil italian, din făină și alte produse de origine autohtonă.
Dina Roșca
